Každý, kdo alespoň trochu přilnul k ušlechtilému nápoji, jakým víno beze sporu je, se dříve či později dostane do „limitního" stavu. Oním limitem je počet míst pro lahve v lednici. Ze začínajícího milovníka vína, který tu a tam víno dostane nebo nakoupí, se tak rázem stává sběratel! Vzápětí vyvstává ale otázka, která už navždy bude sběratele doprovázet: Kam s lahvemi?

Pomineme-li otázku, jaká vína archivovat, jak dlouho a proč vlastně archivovat, zůstává nám k úvaze jediné: kde vína archivovat. Designové police v kuchyni, kam praží slunce a teplota stoupá nad 30 stupňů, nebo nepoužívaná kancelář ve firmě asi nejsou tím pravým řešením. Také garáž se svojí vůní benzínu a plynů vínu asi na chuti nepřidá. A sklep domu, kde v zimě takřka mrzne a v létě je stejné vedro jako jinde, nám také nepomůže.

Ať už milovník s několika lahvemi vína nebo společnosti nakupující víno jako svůj prezent po stovkách lahví, každý s příchodem teplého počasí vystavuje své špatně uložené lahve riziku znehodnocení. Pokud už nemáme štěstí v podobě vlastnictví chladného sklepa se stálou teplotou, nezbývá než poohlédnout se po jiném řešení.

Pro menší počet lahví, tedy spíše pro domácnosti, existuje celá řada domácích vinoték pojímajících od několika málo kusů až po stovku lahví. Ty lepší z nich nabízejí možnost nastavení různých teplot v různých zónách, sklo dveří s UV filtrem, sníženou hlučnost, různé designové vymoženosti. Cena se pohybuje od asi 3 do 200 tisíc korun. Výhodou je každodenní a bezprostřední možnost kochání se svými vinnými skvosty včetně pózování před návštěvami. Nevýhodou nutnost najít pro chladicí skříň prostor, řešení pro menší počet lahví, spotřeba energie, mnohdy i vyšší pořizovací cena vinotéky.

Kdo má prostor, může si nechat postavit přímo vinný sklep na zahradě nebo zbudovat klimatizovanou místnost na víno přímo v domě. Zde už náklady šplhají k statisícům až milionům korun. Jednotlivcům i firmám poskytuje takové řešení luxusní zázemí pro vína, pro posezení ve vlastním „sklípku", možnost uložení dárkových či investičních vín v ideálních podmínkách i pro větší počty lahví.

Kompromisem, umožňujícím bezpečné uložení stovek až tisíců vín, je pronájem vinného boxu. Větší vinaři nabízejí pronájem privátního sklepa pro vína u nich nakoupená. Pro skalní fandy jedné značky je pak jedinou překážkou delší cesta k vinaři – stejné omezení platí i pro pronajímatele bez požadavků na původ vína. Naštěstí i přímo v Brně je několik míst, kde je možno lahve bez obav zanechat. Dojezdové vzdálenosti jsou již zanedbatelné, provozovatelé archivů dohlížejí na ideální podmínky pro zrání vína a nezřídka nabízejí i zajímavé doplňkové služby.

Vinné boxy u Lužánek

Jedním z prvních, kdo pronájmy boxů provozuje, je Vinná galerie. V bočním prostoru své vinotéky nabízí celkem 197 boxů o velikosti 150, 300 a 450 lahví. K službě patří i zvýhodněné ceny na nákup vína přímo ve vinotéce, hlavně ale možnost zdarma využít k posezení prostor pro asi 20 lidí přímo mezi boxy. A malá oslava zde nevypadá věru zle! Samotné kóje na víno jsou uzamykatelné. Přístup je možný kdykoliv v otvírací době vinotéky.

Vinná galerie

Nejvinnější ulice

Tento titul by si z historického pohledu zasloužila určitě ulice Hlinky. Její poloha pod jižními svahy „Žluťáku" jasně napovídá, že od středověku zde vyrůstala spousta vinných sklepů přímo pod osluněnými vinicemi. Dodnes jich je několik v provozu, mnoho dalších zatím čeká na své znovuobjevení. Moravská banka vín zde nabízí k uložení lahví prostory jednoho ze svých objektů. Boxy mají kapacitu 45 nebo 98 lahví a dostupné jsou přes obsluhu.

Uložená vína v Moravské bance vín

Klášter na Starém Brně

Vinárna U Královny Elišky poskytuje zázemí pro členy místního klubu, kteří pořádají pravidelné ochutnávky vín a další společenské akce. Prostor nabízí i možnost uskladnění vín v celkem 70 archivních boxech o kapacitě 75 nebo 150 lahví.

A opět Hlinky

Jedním z největších pokladů sklepní ulice je i nově rekonstruovaný sklep TA-archivu. Ten nabízí takřka nevyčerpatelnou kapacitu úložných prostor. Pronájem boxů je jen jednou z výhod členství tamního klubu. Privátní i firemní klientela má také přístup k pravidelným řízeným degustacím, stejně tak zdarma může využít unikátní prostory sklepa k pořádání svých akcí pro až 60 hostí. Samozřejmostí je zvýhodněná cena při nákupu vína. Roční členství v klubu zahrnuje poskytnutí boxů na přibližně 150 nebo 300 lahví, pro náročnější i kóji pro úctyhodných 800 lahví. Naprostou novinkou je možnost dlouhodobého uložení investičních vín bez využití benefitů členství v klubu.

Nově zrekonstruovaný sklep TA-archivu

Archivace vína v pronajatých boxech je v důsledku finančně dostupnou a výhodnou variantou. Na jižní Moravě je několik sklepů, vinařství či penziónů, které tuto službu nabízejí, hlavně je ale dostupná i přímo v Brně. Někde jde o prosté uložení lahví, jinde je pronájem jen jednou z mnoha dalších služeb v balíčku prestižních klubů. Vždy je dobré zvážit, jestli chci pro sebe uložit několik desítek vín nebo pro svou firmu zajistit atraktivní prostory pro akce s možností uložení stovek vín a popovídání si u vína ve vybrané společnosti. To vše Brno nabízí.

Jan Přikryl (vino@iBrno.cz)
foto: MIKA CZ, Vinná Galerie, Moravská banka vín, TA-service

Srovnání pronájmu boxů na víno v Brně

*) Cena pronájmu na jeden rok, včetně DPH.