Brno, 10. října 2011 - Svět vína je pestrý, a to je dobře. Kdo jednou propadne kouzlu prastarého nápoje, ten vždy rád objevuje nové chutě a zážitky. Říjen přináší na pulty brněnských vinoték směsici nejrůznějších stylů moravských i světových vinařství, škálu odrůd, provedení, filozofií. Na své si přijdou milovníci suchých lehčích i sladce opojných vín, klaretů či těžkých barikových rezerv.
Sylvaner 2010André Blanck Lehké svěží víno s delikátní chutí a velkou jiskrou. Většinou se podává k prvnímu chodu, aby navnadilo chuťové buňky na další jídla a vína. Výtečné i k pokrmům z plodů moře. Alkohol 12,6 %, zbytkový cukr 2,4 g/l, kyseliny: 6,04 g/l. Uchovává se 3 - 5 let. |
 |
Coto Vintage Blanco 2010 DOCEl Coto de Rioja Barva světlá nažloutlá, místy až se zelenými odlesky, intenzivní aroma citrusových až grepových tónů s trávovinou. V těle lehčí, svěží kyselinka s citrusovými plody, bylinkami a květinami. Velmi příjemné, harmonické. Odrůda 100 % Viura. |
 |
Ryzlink vlašský 2009 kabinetVíno Hruška Bílé polosuché víno s 11,5 % alkoholu, 10,3 g/l zbytkového cukru a 5,2 g/l kyselin. Příjemné víno s výrazně ovocným a květinovým buketem s nádechem citrusových plodů a sušené jarní trávy. Světle žlutá barva napovídá o vyzrálé chuti umocněné vyváženou kyselinkou s jemným podtónem zbytkového cukru. |
 |
Pinot Gris 2010 Clos SchwendiAndré Blanck Obliba Pinot Gris během několika posledních let značně vzrostla, víno má aromatickou ovocnou chuť a vyznačuje se ušlechtilou lahodností. Je bohaté a plné. Barva je světle žlutá, ve vůni se snoubí květinové, ovocné a lehce kouřové tóny. Nacházíme v něm aroma limetky a hroznových peciček. Doporučené pokrmy: jemné uzeniny, ryby s pikantní omáčkou, pečené maso a drůbež, drobná zvěřina, paštiky a Foie Gras. V Gilbert & Gaillard 2012 víno získalo 85/100 bodů. Alkohol 13,5 %, zbytkový cukr 19,2 g/l, kyseliny 5,25 g/l. Uchovává se 5 - 7 let. |
 |
Sauvignon 2010 pozdní sběrJestřáb Vojtěch rodinné vinařství Víno slámové barvy má výraznou vůni bezového květu, sušených kopřiv. V extraktivní chuti najdeme tóny angreštového kompotu a cukrového melounu. Víno patří mezi jedny z nejúspěšnějších Sauvignonů na našem trhu. Ze 7 ocenění, které víno má, jsou nejvýraznější dvě zlaté medaile: AWC Vienna a Prague Wine Trophy. |
 |
Ryzlink rýnský 2009 pozdní sběrVinařství Gotberg Bílé polosladké víno s 13,0 % alkoholu, 27,2 g/l zbytkového cukru a 6,3 g/l kyselin. Jiskrné víno se zlatavými odlesky, příjemnou vůní a typickou odrůdovou, něžně meruňkovou chutí se pěstuje na hlubokých navátých sprašových půdách, které mu dodávají intenzivní aroma. Harmonická ovocná chuť přecházející do velice jemných petrolejových tónů podtrhuje příslušnost k rodině ryzlinků. Díky vyváženosti cukru s pikantní přírodní kyselinkou působí věžím dojmem a přináší neobyčejný chuťový zážitek. Zlatá medaile Prague Wine Trophy 2011 a Weinparade Poysdorf 2011, Stříbrná medaile San Francisco 2011 a AWC Vienna 2011. |
 |
Ryzlink rýnský 2010 pozdní sběrVinařství Žarošice Polosuché víno zlatavo zelenkavé barvy. Ve vůni typické tóny místních ryzlinků - lípa, luční kvítí a med. Jemná, delikátní chuť s noblesními tóny jarně pokosené louky s jemně nasládlou dochutí, kterou vyvažuje pikantní, ale příjemná, svěží kyselinka. Diplom z Valtických vinných trhů 2011. Pálava 2010 výběr z hroznůVinařství Ing. Jakub Šamšula Bílé polosladké víno barvy zlatavé se zelenkavými odlesky nás nadchne těžkou vůní s potenciálem vyzrávání. Projeví se v ní krásné aroma přezrálých hroznů a hroznového cukru. Chuť je sladce lahodná s kouzelnou harmonií výrazného zbytkového cukru sultánek a jemných kyselin. Podávejte k jablečnému závinu sypanému skořicovým cukrem. Alkohol 12,5 %, zbytkový cukr 22,6 g/l, obsah kyselin 8,6 g/l. Bronzová medaile Národní soutěž vín 2011, Diplom Festwine 2011.
|
|
Ryzlink rýnský GEHEIMRAT "J" 2000 pozdní sběrWeingut Wegeler Interní standardy kvality jsou vyšší než prestižní německé označení VDP. Víno se vyrábí pouze při silném ročníku, proto nebylo také v roce 1984, 1987 a 1991 uvedeno na trh. Lahev je opatřena nálepku garantující datum vydání vinařem přímo ze sklepa (2011). Aromatická vůně ořechů, piškotů a medu, a přesto velice svěží. Zvonkohra ovocnosti s jemnou kyselinkou. Husté, hluboké a stále okouzlující. Teplota podávání 12 - 14 °C. Pro jemné aromatické pokrmy jako je telecí s omáčkou nebo plněné zeleninou. Víno pila i královna Alžběta a jiní významní politici. Ideální dárek k výjimečné příležitosti. Obsah alkoholu 12 %, archivace 12 - 16 let. Zweigeltrebe 2009 pozdní sběrVinařství Trpělka & Oulehla Jiskrné víno granátové barvy, v buketu osloví tóny višní a brusinek. V aromatu upoutají pepřnaté tóny s minerální dochutí. Doporučujeme k domácím uzeninám, ke skopovému na houbách a k svatomartinské husičce.
|
|
Uvedené ceny jsou doporučené koncové, včetně DPH. Jsou platné v den uveřejnění článku a můžou se tak výrazně lišit od aktuální nabídky.
Jan Přikryl, vino@ibrno.cz
Více na Novinky brněnských vinoték
Říjnový přehled vinoték |
|||
| AKK | Akademická kavárna | PEC | Petit Cru |
| ALS |
Vin d' Alsace |
SON | Vinotéka Sonneck |
| BAS |
Bassta |
SVO | Vinotéka Svoboda |
| HRU |
Víno Hruška |
TRA | Transvin |
| MBV |
Moravská banka vín | U3K |
Vinotéka U Tří knížat |
| MIS | Vinotéka Mistr | UAN | U Andersena |
| MOR | Moravská vinotéka | VUK | Vinotéka Vinařství U Kapličky |
| OBE | Oberland | VZA | Vinotéka Vinařství Žarošice |
| OCF |
Vinotéka OC Futurum |
WVE | Wine Veritas |
| ODK | Vinotéka OD Klášter | ||
Komentáře
Gotberg se zatím hledá. 2009, to je spousta cukru, jedno víno chutná podobně jak druhé. 2010 jsou pak pro změnu kyselinky. Jistě to kresponduje s charakterem daného ročníku, ale rozdíl mezi roky je opravdu obrovský. Vína jsou udělána profesionálně, ale jaksi bez duše. Proto bude zajímavé sledovat ročník 2011, jak s ním naloží ve vinařství.
... a ty jejich Palavy!!! vina v kategorii "sladke" vetsinou prechazim, ale tady se fakt zadarilo! svezest, kyselinka a cukr jdou dohromady! tak si predstavuju harmonii. ne nadarmo zabodovalo vinarstvi v awc ve Vidni. jen ta cena splha nebezpecne vysoko.