Brno, 3. dubna 2012 - Jarní tóny ovládly nabídku brněnských vinoték. Vedle svěžích bílých vín ročníku 2011, která se právě dostávají do správné kondice, zaujmou růžová vína ze všech koutů vinařské Moravy. Vyladěný poměr zbytkového cukru a kyselin nabízí lehká růžová Frankovka z Kobylí od Marcela Lanžhotského; víno pro dubnové slunné odpoledne. Naopak korpulentnější a sladší víno pro jarní večery Ella Claret, bílé z červených hroznů, představuje rodinné vinařství pana Grmolce. Někde uprostřed pak leží Frankovka rosé z Vinných sklepů Lechovice. Velice zajímavou variantou růžové rulandy je sekt z vinařství Proqin.
Za pozornost stojí určitě první moravské víno odrůdy Sémillon, která ve světě dává asi nejznámější botrytická vína ze Sauternes. Také varianty Chardonnay, Sauvignonu a dalších bílých odrůd poskytují pestrou škálu vůní, chutí a stylů. Mezi červenými víny se sešly hned tři legendy moravského vinařství: temný Dorfender od pana Grmolce, perfektní Zweigeltrebe z Krásné hory a kultovní André ze šlechtitelky ve Velkých Pavlovicích.
Sémillon 2010Sonberk První Sémillon na českém trhu, původem francouzská bratrská dvojice s odrůdou Sauvignon. Sémillon je základem proslulých francouzských sladkých vín Sauternes. Víno edice Velký Sonberk je svěží ovocné vůně, v chuti osvěžující a šťavnaté s jemnými dřevitými tóny. Hrozny byly sklízeny v kategorii pozdní sběr.
Nuviana Blanco 2011Nuviana Víno je vyrobeno z odrůdy Chardonnay. Barva světle žlutá se zlatavými odlesky. Intenzivní aroma připomínající maracuju a broskev. Příjemná a vyvážená chuť tropického ovoce. Víno je tělnaté, s delším dozvukem v ústech, v závěru je víno jemné a intenzivní. Obsah alkoholu je 13,5 %. Sauvignon Blanc 2011Krásná hora Více vrstevnatý Sauvignon s velkým spektrem aromat přecházejících od zelené broskve k tónům hluchavky. Suchý s křupavou kyselinkou a převahou vinohradnické broskve končící jemnou stopou mandlových tónů. Sauvignon 2010Sonberk Zakvášeno vlastními vyšlechtěnými kvasinkami. Víno barvy světle zlaté se zelenkavými odlesky, vůně elegantní, ale výrazná, připomínající plody angreštů, bílého rybízu a květy bezu. Má šťavnaté patro s jemným nádechem kopřiv nebo spíše hluchavky, s ovocnou kyselinou připomínající bílou broskev v chuti. V dochuti se projevuje medovost, připomínající šťávu z květů bezu. Víno řady Velký Sonberk je vhodné pro vyšší gastronomii, snoubení s plody moře, předkrmy, chřestem, krémovými polévkami. Vhodné k archivaci 5 - 7 let. Müller Thurgau 2011 kabinetVinařství U Kapličky Bílé suché víno s 12,0 % alkoholu, 2,9 g/l zbytkového cukru a 5,8 g/l kyselin. Barva je zelenožlutá, vůně květnatá, připomínající rozkvetlou louku a čerstvě utržený hrozen. Chuť je muškátovo-citrusová. Vhodné ke studené kuchyni, k smaženým rybím pokrmům. Víno je oblíbené k dennímu stolování. Stříbrná medaile Vitis Aurea Modra 2012, Stříbrná medaile, Vienále Topoĺčianky 2012. Frankovka rosé 2011 MZVVinařství Marcel Lanžhotský Růžové suché víno s 6,8 g/l zbytkového cukru a 6,0 g/l kyselin. Jedná se o lehounké, svěží víno světle narůžovělé barvy. Na vůni zaujme krásnou čistou vůní drobného zahradního ovoce. Svěží kyselinka, překvapivá plnost a ovocný chuťový charakter ho přímo předurčuje k pití za slunných jarních dnů. Ella Claret 2011 výběr z hroznůRodinné vinařství Grmolec Polosladký známkový klaret s 11,5 % alkoholu, 34,3 g/l zbytkového cukru a 6,4 g/l kyselin. Bílé víno z červených hroznů odrůdy Rulandské modré, s krásnou ovocnou vůní, hebkou a lahodnou chutí připomínající čerstvé jahody se smetanou. Doba zrání do 2014, doporučená teplota při podávání 7 – 9 °C. Doporučujeme ke zrajícím sýrům, k drůbežímu masu i těstovinám. Zweigeltrebe reserva 2010Krásná hora Víno barvy českého granátu s vůní višní a čokolády plynule přecházející do ušlechtilého tabáku. Harmonická ovocitost červených a černých plodů v čokoládě je podpořena substanciálním tříslem. Ocenění: Stříbrná medaile Grand Prix Vinex 2012. André 2009 pozdní sběrŠlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice Suché červená víno exkluzivní řady Ch. C. André. Odrůda byla vyšlechtěna přímo v šlechtitelské stanici jako kříženec Frankovky a Svatovavřineckého. Výborné klimatické a půdní podmínky předurčené na pěstování modrých odrůd, mladý vinohrad a cíleně redukovaná sklizeň dali základ vzniku vysoce barevnému konstruktivnímu vínu s vůní lesního ovoce, se strukturovanou taninovou chutí. Hodí se ke grilovaným nebo pečeným červeným masům. |
Rosa Maria Pinot Noir SektPROQIN Skutečné klasické šumivé víno kvašené v láhvi. Přírodně suché (Brut Nature) ze 100 % odrůdy Pinot noir. Lehce lososově růžový tón barvy. Jemná ovocnitá vůně s tóny čerstvě trhaných jahod a třešní. Svěží, ovocně plná a odrůdově charakteristická chuť s překvapivou plností v kombinaci s dostatečnou kyselinkou. Je vynikající jako aperitiv, výborné osvěžení v průběhu celého dne i noci. Výborné je v kombinaci s grilovanými nebo uzenými rybami a s lehkými ovocnými dezerty. Chardonnay 2011 pozdní sběrVinné sklepy Lechovice Bílé sladké Chardonnay nadchne již při prvním přivonění. Jeho neobyčejné aroma, připomínající směs tropického ovoce, okamžitě vybízí k dalšímu ochutnání. S nádherně plnou nasládlou chutí limetky nebo grepu, při stále jemné, nerušící, víno osvěžující kyselince. Dochuť je dlouhá, příjemná, lehce minerální. Sauvignon 2011 výběr z hroznůLIVI Dubňany Bílé polosladké víno s 12,5 % alkoholu, 17,6 g/l zbytkového cukru a 7,0 g/l kyselin. Barva je světle zlatá, vůně akátového květu, angreštového kompotu. Chuť kopíruje vůni, dominuje angreštový kompot s medovým tónem. Doporučeno ke grilované drůbeži, dezertům, kozím sýrům. Doporučená archivace do 2017. Rulandské šedé 2010Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice Bílé polosuché jakostní odrůdové víno z řady Floriánek. Vůně je plná s tóny přezrálého ovoce, převážně rozinek. Chuť je lahodná, příjemně zakončená zbytkem cukru. Hodí se k ovocným a zeleninovým salátům s ořechy. Aurelius 2011 výběr z hroznůLIVI Dubňany Bílé polosladké víno s 12,5 % alkoholu, 17,0 g/l zbytkového cukru a 6,8 g/l kyselin. Barva je zlatá, ve vůni jsou patrny bylinky, lipový květ. Chuť je svěží, medová, s tóny lučních květů, šalvěje. Vhodnou kombinací s jídlem jsou pečené a dušené ryby. Doporučená archivace do 2017. Frankovka Rosé 2011Vinné sklepy Lechovice Polosladké jakostní odrůdové víno světle růžové barvy, příjemně jemné zakulacené, se svěží kyselinkou. V chuti se objevují tóny bobulového ovoce. Hodí se například k těstovinám, zelným salátům, tvarohovým moučníkům. Nuviana Tinto 2010Nuviana Víno je kupáží dvou odrůd - Tempranillo a Cabernet Sauvignon. Obsah alkoholu je 13,5 %. Intenzivní třešňová barva s granátovými odlesky. Ve vůni jsou patrny zralé hrozny. Chuť lahodná, s vyzrálými ovocitými tóny s dubovým dřevem. V dozvuku dlouho přetrvávající chuť s příjemným závěrem. Víno zrálo 6 měsíců v dubovém sudu. Dornfelder 2011 pozdní sběrRodinné vinařství Grmolec Červené suché víno s 12,0 % alkoholu, 0,5 g/l zbytkového cukru a 4,7 g/l kyselin. Plné, mohutné víno s rozmanitou vůní tmavého peckovitého ovoce. Doporučujeme zejména k jehněčí pečeni, bifteku a krůtímu masu. Doba zrání do roku 2015, doporučená teplota podávání 14 – 16 °C. Víno bylo oceněno Zlatým pohárem Víno & Destiláty 2012 a zlatou medailí Vino Bojnice SK. |
Uvedené ceny jsou doporučené koncové, včetně DPH. Jsou platné v den uveřejnění článku a můžou se tak výrazně lišit od aktuální nabídky.
Jan Přikryl, vino@ibrno.cz
Více na Novinky brněnských vinoték
Dubnový přehled vinoték |
|||
BAS | Bassta | PSK | Prodejna speciality Kounicova |
JOB | Vinotéka Vlastimil Job | ROZ | Rozverný hrozen |
KAM | Vinotéky Kamenný džbán | TRA | Transvin |
KOL | Vinotéka Koláčkova | U3K | Vinotéka U Tří knížat |
MBV | Moravská banka vín | VGA | Vinná Galerie |
MIS | Vinotéka Mistr | VPB | Víno pro Brno |
MOR | Moravská vinotéka | VSL | Vinotéka Vinné sklepy Lechovice |
OCF | Vinotéka OC Futurum | VTV | Vinotéka Top Vineum |
PEC | Petit Cru | VUK | Vinotéka Vinařství U Kapličky |