 Pinot Blanc 2010 AOC
Rolly Gassmann
Francie, Alsasko, AOC Alsace, Rohrschwihr
335 Kč (ALS, PEC)
Marie-Thérese a Louis Rolly Gassmann spolu se svým synem Pierrem vytváří vína, která jsou legendární nejen ve Francii, ale i v Evropě a Americe. V roce 1997 přijali za svou myšlenku biodynamického vinařství. Vína Rolly-Gassmann mají jedinečný styl, určitou jemnou sladkost.
Jantarově žlutá barva, plné tělo, bohatý v ústech, s vyváženou kyselinkou a krásným ovocným aroma meruněk, hrušek, pomerančů, grapefruitů a marcipánu. Můžeme jej pít již nyní, avšak bude možné jej uchovat dalších 8–10 let. Doporučeno podávat ke grilovaným krevetám, langustě, pečenému mečounovi, k pečenému kuřeti a k bohatým zeleninovým jídlům.
 Veltlínské zelené 2011 pozdní sběr – šarže 6011
Vinařství LAHOFER
Morava, Znojemská podoblast, Kyjovice, Šác
175 Kč (MBV, PER, UAN, UZM, VGA, VUZ)
Bílé polosuché víno s 12,5 % alkoholu, 11,3 g/l zbytkového cukru a 6,5 g/l kyselin. Svěží víno, které reprezentuje typické veltlíny ze Znojemska; má jiskřivě zelenkavou barvu s jemnými zlatavými odlesky, plnou ovocnou vůni s pikantním pepřnatým aroma, kterou provází kořenitá chuť po pražených mandlích. Víno je vyzrálé se medovým a minerálním tónem v dochuti. Sladce působící veltlín se hodí ke slaným předkrmům, vepřovým řízkům a rybám. Vyzkoušet lze také k tvrdým sýrům. Archivace 3–5 let.
 Ryzlink rýnský 2011 pozdní sběr
Vinařství LAHOFER
Morava, Znojemská podoblast, Vrbovec (Lampelberg) a Dobšice (U hájku)
180 Kč (MBV, PER, UAN, UZM, VGA, VUZ)
Bílé suché víno s 13,0 % alkoholu, 3,6 g/l zbytkového cukru a 6,9 g/l kyselin. Svěží a jiskrná, zelenkavě zlatavá barva s výraznou vůní po lipovém květu, heřmánku, žlutém melounu a meruňkovém kompotu s výraznými petrolejovými a minerálními tóny. V chuti vyzrálé hrozny, pikantní kyselinka má ovocitou dochuť po meruňkách se zajímavým zbytkem cukru. Harmonické víno je průvodcem rybích, vepřových a telecích mas, grilovaných kuřat a tvrdých sýrů. Lze ho doporučit i jako aperitiv či doprovod čínských specialit. Archivace 4–6 let.
 Pálava 2011 výběr z bobulí
Vinařství Štěpán Maňák
Morava, Mikulovská podoblast, Pavlov, Slunný vrch
252 Kč / 0,5 l (KRA, PER, VAV, VGA, VUZ)
Vysoce vyzrálé sladké víno se zbytkovým cukrem (61,5 g/l), který doplňuje harmoničnost vína. Kyseliny: 6,5 g/l, alkohol 13,0 %. Ve vůni med, ananas a černý rybíz, barva je zlatožlutá. Vhodné jako aperitiv nebo k výraznějším úpravám ryb a drůbeže, také ke kozím sýrům.
|
 Veltlínské zelené 2011 pozdní sběr – šarže 7111
Vinařství LAHOFER
Morava, Znojemská podoblast, Kyjovice, Šác
175 Kč (MBV, PER, UAN, UZM, VGA, VUZ)
Bílé suché víno s 13,0 % alkoholu, 1,4 g/l zbytkového cukru a 6,0 g/l kyselin. Příjemné víno se zlatavě zelenkavou barvou, v jehož vůni vyniká typická pepřnatost a minerálnost. Víno je plné s mandlovou až krémovou dochutí. Hodí se k delšímu pití při posezení s přáteli, v kombinaci s jídly může provázet světlá masa, lehčí úpravy ryb i drůbeže. Výtečné je také k tvrdým sýrům. Archivace 3–5 let.
Ryzlink rýnský 2011 pozdní sběr
Vinařství Drmola
Morava, Mikulovská podoblast, Bavory, Pod státní
200 Kč (VNT)
Svěží jemné víno žlutozelené barvy. Nevtíravé aroma lipového květu, jarní louky a medu se odráží i v chuti, jež je doplněna minerálními tóny. Vhodné k rybám v lehkých bylinkových úpravách (například ke pstruhům), ke smetanovým sýrům a k drobnému bobulovému ovoci nebo oříškům.
Bronzová medaile Král vín České republiky 2012 (Mikulov)
 Chardonnay 2012 výběr z hroznů
Vinařství U Kapličky
Morava, Slovácká podoblast, Bzenec, Hašneky
149 Kč (SON, VUK)
Bílé polosladké víno s 12,0 % alkoholu, 35,0 g/l zbytkového cukru a 6,0 g/l kyselin. Barva vína je žlutozelená, ve vůni vynikají vyzrále ananasy a liči. Chuť je plná, extraktivní. Vhodné k plodům moře, k masu s bílou omáčkou, k polotvrdým sýrům. Teplota podávání je 9–11 °C.
 Zweigeltrebe 2011 pozdní sběr
Vinařství Drmola
Morava, Mikulovská podoblast, Bavory, Pod státní
200 Kč (VNT)
Víno temně rubínové barvy s výrazným, plným a nasládlým aroma ostružin a třešňového kompotu. Chuť jemná, plná s tóny červeného bobulového ovoce, černé třešně a pražené kávy. Víno může bez problémů doprovázet nejrůznější masité pokrmy i zrající sýry a ovoce, popřípadě těstoviny. Vhodný je k jemně kořeněnému masu či bifteku.
Bronzová medaile Král vín České republiky 2012 (Mikulov)
Bronzová medaile Epikuros 2012 (Velké Pavlovice).
 Corolilla Crianza 2010
Bodegas Murviedro
Španělsko, Valencia, Utiel-Requena
272 Kč (BAS)
Červené víno odrůdy Bobal. Výrazná rudá barva, ve vůni vanilka a plnost. V chuti čokoládové tóny s třešněmi a lesními plody. Jemné karamelové třísloviny a hřejivý dozvuk. Zrání v sudu 8 měsíců, vhodné k archivaci. Obsah alkoholu 13 %.
|
