Brno, 18. listopadu 2013 - Opět velmi zajímavá vína se sešla v kategorii novinek na pultech brněnských vinoték. Za ochutnání rozhodně stojí mnohdy podceňovaná odrůda Müller Thurgau, která v kabinetní podobě dává velice pitelné víno broskvových tónů. Klasikou je Rulanda šedá, stále více oblíbená pro své ovocné tóny v chuti i vůni.
Poměrně novou odrůdu Hibernal už není asi třeba mnoho představovat, na našich vinicích dává výjimečná vína. Za pozornost stojí i dvě španělská vína, obzvláště díky poměru cena/kvalita. Naším tipem je pak vinařsky složitá odrůda Rulandské modré, která však při správné péči dává excelentní vína. Kuriozitou jsou pak dvě lahve od pana Maňáka, které rozhodně potěší milovníky sladkých vín.
Rulandské modré 2011 pozdní sběr barriqueVinice Hnánice Suché červené víno s 0,4 g/l zbytkového cukru, 5,3 g/l kyseliny a 14,3 % alkoholu. Víno barvy indického granátu zaujme ve vůni tóny lesních jahod, které se prolínají s aroma hořké čokolády. V chuti převládá jahodová marmeláda doplněné hořkou čokoládou a vanilkou. Doporučeno ke zvěřinové paštice s brusinkami nebo k sýrům typu brie. Víno je vhodné pro vyšší gastronomické provozy. Murviedro Colección Sauvignon Blanc 2012 DO ValenciaBodegas Murviedro Bílé suché víno. Barva světle žlutá s nazlátlými zářivými tóny. Aroma je svěží s tóny tropického ovoce. V ústech je lahodné a vyvážené, s excelentní kyselinkou, s dlouhým aromatickým postgustem. Teplota servírování 4–8 °C. Alkohol 12,0 %. Ideální k sýrům, těstovinám, rybám a mořským plodům. Hibernal 2010 pozdní sběrLIVI Dubňany Bílé polosuché víno s 9,6 g/l zbytkového cukru, 8,8 g/l kyseliny a 12,0 % alkoholu. Vyrobeno bylo pouze 1450 lahví. Barva je světle žlutá, vůně připomíná lipový květ a tropické ovoce. Chuť je po broskvích a medu. Harmonické víno je ideální k rybám i drůbeži. Doporučená archivace do roku 2018. Rulandské modré 2012 ledové vínoVinařství Štěpán Maňák Víno má sytou barvu lipového medu. Svěží vůně s tóny medu a černého rybízu. V chuti jsou cítit ovocité tóny zralého angreštu a černého rybízu. Zbytkový cukr doplňuje harmoničnost vína. Sladké víno, 10,0 % alkoholu. |
Müller Thurgau 2012 kabinetVinařství U Kapličky Bronzová medaile – Vitis Aurea Modra 2013 (Slovensko) Bronzová medaile – Epikuros 2013 (Bratislava) Rulandské šedé 2012 pozdní sběrAdámkovo vinařství Víno z edice Nepomuk. Je zelenkavé barvy se zlatavými odlesky, v chuti s hladkými tóny po sušeném ovoci, s hřejivou dlouhou dochutí. Dobře doprovází hutná a kořeněná jídla nebo rybí speciality, těžší úpravy drůbeže či hustší polévky. Zbytkový cukr 9,6 g/l (polosuché), alkohol 12,5 %. El Copero Reserva 2007 DO ValenciaBodegas Murviedro Červené suché víno. Alkohol 13,5 %, odrůdová skladba 50 % Tempranillo a 50 % Bobal. Zrálo 12 měsíců v dubových sudech. Barva plná, granátová, aroma komplexní a vyvážené. Chuť svěží a lahodná, s kulatým tělem a vyváženou kyselinkou. Víno má delší dochuť. Teplota servírování 16–18 °C. Ideální ke všem druhům masa. Frankovka 2012 slámové vínoVinařství Štěpán Maňák Víno má medovo-růžovou barvu, vůně je jemně oříšková. Chuť je plná, v harmonii med a vyzrálé ovoce. Sladké víno, 9,0 % alkoholu. |
Uvedené ceny jsou doporučené koncové, včetně DPH. Jsou platné v den uveřejnění článku a můžou se tak výrazně lišit od aktuální nabídky.
Jan Přikryl, vino@ibrno.cz
Více na Novinky brněnských vinoték
Listopadový přehled vinoték |
|||
BMC | BMC Brno | PLN | PlneLahve.cz |
JOB | Vinotéka Vlastimil Job | TRA | Transvin |
KRA | Kratochvílovci | VAV | Vaše víno |
MBV | Moravská banka vín | VGA | Vinná Galerie |
PER | Vinotéka Perkmistr | VUK | Vinotéka Vinařství U Kapličky |
Více v Přehledu brněnských vinoték