Brno, 6. června 2019 – Degustační enotéka Vindom včera představila špičky svého portfolia italských vín. Milovníci převážně plných červených vín mohli v Brně přechutnat širokou škálu Barol z různých tratí. Všechna vína mají od světových degustátorů hodnocení nad 90 bodů.
V rámci řízené degustace bylo možno ochutnat vína ze světoznámě oblasti Piemont. Po úvodních dvou bílých následovala série třinácti vín postavených na odrůdě Nebbiolo – vína Barolo z vinařství Sordo Giovanni. V degustačním setu nechybělo ani Barolo Cerreta di Perno ročníku 2001 nebo vertikální degustace vín z vyhlášené vinice Gabutti; zde návštěvnící mohli porovnat ročníky 2015, 2014, 2013 a 2012. Nejstarší víno této série bylo ohodnoceného 95 body v časopise Wine Spectator.
Rekonstruované sklepní prostory vinotéky nabídly velmi přijemnou kulisu pro komorněji laděnou degustaci exkluzivních vín. Servis, použité sklenice, teplota vína i výklad byly na profesionální úrovni, jak zde ostatně bývá zvykem. Všechna vína byla oceněna přítomnými jako vynikají. Nejlepším vínem večera bylo dle očekávání vyhlášeno Barolo Gabutti 2012. Byť ještě mladé – doporučuje se pít v letech 2023 až 2045 – již nyní je vyvážené, s dlouho trvající dochutí.
Degustace proběhla 5. června 2019 od 19 hodin v Degustační enotéce Vindom. Cena vstupu byla 750 Kč, pro členy klubu Vindom 650 Kč. Ochutnávalo se 15 vín, hlavně vína Barolo z italské oblasti Piemont.
Giovanni Sordo
Farma Giovanni Sordo se nachází v blízkosti měta Alba v samém srdci oblasti Barolo, v městečku Castiglione Falletto. Je to společnost s rodinným charakterem a dlouhou tradicí. V současné době ji provozuje Giorgio Sordo. Výroba vína zde probíhá už tři generace, protože dědeček Giuseppe založil společnost na počátku dvacátého století. Skutečný průlom však společnost zažila od otce Giorgia Giovanniho, který se svou ženou Marií získal vinohrady v nejlepších lokalitách. Dnes má farma celkovou rozlohu 52 hektarů, z toho 40 ha tvoří vinice. Vinařství disponuje moderním zařízením pro výrobu vína a skladování. Sklep je vybaven dubovými sudy o různých kapacitách umožňujících dokonalé zrání a vývoj vína.
Degustační set
Sordo Roero Arneis 2018 – 298 Kč
Sordo Rapue Blanco 2016 – 280 Kč
Sordo Barolo 2015 – 980 Kč
Sordo Giosso Barolo 2014 – 1020 Kč
Sordo Barolo 2013 – 1038 Kč
Sordo Barolo Perno 2015 – 1228 Kč
Sordo Barolo Perno 2013 – 1360 Kč
Sordo Barolo Rocche di Castiglione 2015 – 1228 Kč
Sordo Barolo Rocche di Castiglione 2014 – 1298 Kč
Sordo Barolo Rocche di Castiglione 2013 – 1360 Kč
Sordo Barolo Gabutti 2015 – 1260 Kč
Sordo Barolo Gabutti 2014 – 1320 Kč
Sordo Barolo Gabutti 2013 – 1390 Kč
Sordo Barolo Gabutti 2012 – 1680 Kč
Sordo Barolo Ceretta di Perno 2001 – 2880 Kč
Ceny za lahev jsou uvedeny včetně DPH a platné v den degustace.
