Crémant de Vinselekt – Sauvignon blanc extra brut 2017

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava
331 Kč (BOR, MBV, MOR, VPV)

Buket transformovaného žlutého ovoce s černorybízovým dropsem doplňují v chuti autolyzované tóny s pikantními kyselinami. K listovým salátům s čerstvým kozím sýrem a nefermentovanými olivami nebo tvarohovým desertům s lístky máty a limetkovým mediem. Jakostní šumivé víno s 13 % alkoholu.

Muškát moravský Frizzante 2018

Vinařství sv. Barbora
Morava, Slovácká podoblast, Ratíškovice, Hrubé pole
189 Kč (KAR)

Barva je světle žlutá s lehkými zelenými odlesky. Expresivní vůně citrusových plodů volně přechází v květnatnost odrůdě vlastní. Chuť je díky perlení velmi výrazná, šťavnatá, svěží, s vyšším zbytkovým cukrem (16,4 g/l). Ideální podchlazené na teplotu 6–8 °C. Perlivé víno vyrobené technologií dosycení oxidem uhličitým na hranici 2–2,5 bar. Hrozny odrůdy Muškát moravský měly vynikající aromatickou zralost, což předurčilo velký potenciál výsledného vína. Kyseliny 5,7 g/l.

• Stříbrná medaile – Festwine 2019 (Velké Pavlovice)

Ryzlink vlašský Archlebov 2018 pozdní sběr

SPIELBERG CZ
Morava, Slovácká podoblast, Archlebov, Dubová
160 Kč (PEA)

Víno, které na první pohled zaujme zlatavě žlutou barvou a intenzivní viskozitou. Vůně je jemná s tóny kvetoucí louky, medové plástve, jádrového i citrusového ovoce. Chuť je pak plná s vyváženým poměrem zbytkového cukru (8,3 g/l) a kyselinky (6,4 g/l ) a dominují v ní kandované ovoce a citrusové plody. Hrozny při výrobě pocházejí z ekologicky pěstovaných vinic. Alkohol 14,0 %.

• Bronzová medaile – Great American International Wine Competition 2019 (USA)

Ryzlink vlašský 2018 VOC Pálava

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Mikulovská podoblast, Perná, Purmice
331 Kč (BOR, MBV, MOR, VPV)

Nazrálý buket zavařených rynglí, meruněk doplňuje sladkost rozinek s pálavskou flórou v závěru. V chuti je víno plné, vrstevnaté, výrazně kořenité s dlouhým medovým závěrem. Ke krevetám, plodům moře, nebo perličce s liškami a kari omáčkou, oenogastronomickým zážitkem obdaří rovněž se zrajícími polotvrdými a tvrdými horskými sýry. VOC víno se 14,5 % alkoholu.

• Stříbrná medaile – Texas International Wine Competition 2020 (USA)

Chardonnay Ch. Dowina 2017 pozdní sběr, barrique

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Mikulovská podoblast, Perná, Věstonsko
265 Kč (BOR, MBV, MOR, VPV)

Buket zavařených rynglí, broskví a meruněk doprovází v chuti vanilkový krém s lehkým karamelovým závěrem. K raviolám s krabím masem a krevetovou omáčkou nebo filetu z čerstvého halibuta s houbovým rizotem a hoblinkami parmazánu. Víno z Pálavy s 13,5 % alkoholu.

Neuburské 2019 pozdní sběr

GRMOLEC - rodinné vinařství
Morava, Slovácká podoblast, Hovorany, Podvinohradí
225 Kč (MOR)

Polosuché bílé víno panenské sklizně se zbytkovým cukrem 9,6 g/l, kyselinami 7,4 g/l a extraktem 23,5 g/l. Plné, delikátní víno s dominující, ale příjemnou kyselinkou, květnatou až ovocně kořenitou vůní připomínající lipový květ a akát. Doporučeno k lehčí úpravě drůbeže, jedinečný i k studeným předkrmům a telecímu masu.

Rulandské šedé Premium Collection 2017 výběr z hroznů

CHÂTEAU VALTICE - Vinné sklepy Valtice
Morava, Znojemská podoblast, Troskotovice, Nad kostelem
259 Kč (MBV)

Bílé polosuché víno s 13,0 % alkoholu, 6,5 g/l kyselin, 11,5 g/l zbytkového cukru a 20,8 g/l bezcukerného extraktu. Vůně vína je medová, ovocná, s tóny sušených meruněk a kandovaného ovoce. Chuť je plná, kořenitá, s dlouhou dochutí, ke konci s jemným nádechem citrusů.

• Zlatá medaile – Salon vín České republiky 2020 (Valtice)

Sauvignon 2018 výběr z hroznů

Pod Kumstátem
Morava, Velkopavlovická podoblast, Krumvíř, Díly
299 Kč (GLO)

Suché bílé víno světle zelenožluté barvy. Vůně jemná s typickým broskvovým tónem, který se objevuje u vyzrálejších vín. Chuť plná, dlouhotrvající a díky vyššímu alkoholu jemně nasládlá. Víno vhodné ke chřestu a kozím sýrům, kořenitým jídlům, těstovinám s gorgonzolou nebo rybí omáčkou, k vařené šunce, bílým masům se smetanovými omáčkami, k rybám s výraznější úpravou či k rybám uzeným. Alkohol 14,0 %, kyseliny 5,4 g/l, zbytkový cukr 5,4 g/l, bezcukerný extrakt: 19,9 g/l.

• Stříbrná medaile – Víno Bojnice 2019 (Slovensko)
• Velmi dobré víno *** – TOP 77 vín v České republice 2019 (Brno)

Ryzlink rýnský 2019 pozdní sběr

Filip Mlýnek
Morava, Mikulovská podoblast, Dolní Dunajovice, Dunajovský kopec
290 Kč (SVO)

Suché bílé víno s 2,3 g/l zbytkového cukru, 7,3 g/l kyselin a 12,5 % alkoholu. V chuti typické odrůdové projevy s tóny meruňky, minerální, s pevnou kyselinkou.

Merlot 2018 výběr z hroznů

VÍNO BLATEL
Morava, Slovácká podoblast, Uherský Ostroh, Plachty
220 Kč (LGB)

Červené suché víno s 4,0 g/l zbytkového cukru, 5,3 g/l kyselin a 13,0 % alkoholu. Je sytě rubínové barvy, s vůní drobného bobulového ovoce, višně, jahodové marmelády s jemnými tóny čokolády a vanilky, která přechází i do chuti. Zde je podpořena ještě dochutí kakaa a kávy. Víno je zakončeno prozatím výraznější tříslovinkou, která se ležením příjemně zjemní. Víno je vhodné k pernaté zvěři, zvěřině a výborně se hodí k pokrmům s intenzivní chutí rajčat. Výborná kombinace je také s králíkem na rajčatech a Merlotu – Králík ala opilá vinařka a k sýrům s bílou a modrou plísní.

Cabernet Sauvignon 2015 pozdní sběr, magnum

Rodinné vinařství Jedlička, Bořetice
Morava, Velkopavlovická podoblast, Bořetice, Terasy
495 Kč / 1,5 l (VKH)

Červené suché víno v dvojnásobném balení s 0,6 g/l zbytkového cukru, 5,8 g/l kyselin a 12,0 % alkoholu. Víno tmavě granátové barvy, s jemně modravým odleskem. Vůně výrazně černorybízová s tóny tmavých třešní, ostružin, moruší a tabáku. Chuť mohutná s dlouhotrvajícím dojmem, kořenitá, pohlazení sametové stuhy se stopou černého rybízu, tabáku a černé čokolády. Vyrobené metodou dlouhé macerace. Gastronomie: rostbíf, pepřová nebo sýrová omáčka.

Chateau Beausejour rouge 2016 Fronsac AOC

Chateau Beausejour
Francie, Bordeaux, Fronsac
359 Kč (BOR)

Francouzské červené suché víno z oblasti Bordeaux a apelace Fronsac. Rodina Melet vlastní Chateau Beausejour již po pět generací. Víno je vyrobené z odrůd Merlot (85 %), Cabernet Sauvignon (10 %) a Cabernet Franc (5 %). Keře jsou vysazeny v hustotě 6000 na hektar. Ruční sběr a vinifikace v nerezovém a betonovém tanku po dobu 20 dní. Víno poté ve vinařství zraje po dobu 18 měsíců, z toho 2/3 v dubových francouzských sudech. Aroma červeného ovoce. Na patře středně plné, velmi ovocné, s jemnou tříslovinou a vynikající vyvážeností. Skvělý poměr ceny a kvality.

• Stříbrná medaile – Concours de Bordeaux 2018 (Francie)
• 91–92/100 – James Suckling

Frankovka Premium Collection 2017 výběr z hroznů, barrique

CHÂTEAU VALTICE - Vinné sklepy Valtice
Morava, Mikulovská podoblast Dolní Dunajovice, Dunajovský kopec
399 Kč (MBV)

Bílé suché víno s 13,5 % alkoholu, 5,0 g/l kyselin, 0,4 g/l zbytkového cukru a 28,8 g/l bezcukerného extraktu. Víno má krásnou, tmavě rudou barvu a velmi plnou, vyváženou chuť s příjemnou tříslovinou. Díky ležení na barikových sudech získalo ve vůni nádech višní, čokolády, skořice a jemné tóny vanilky a dřeva.

• Zlatá medaile – Salon vín České republiky 2020 (Valtice)

André 2017 pozdní sběr

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Znojemská podoblast, Hostěradice, Volné Pole
335 Kč (BOR, MBV, MOR, VPV)

Suché červené víno s 13 % alkoholu. Buket zavařených černých třešní, macerovaných višní a sušených švestek doprovází pralinky s čokoládovými hoblinami a strukturovanými taniny v závěru. K panence z divočáka se šípkovou omáčkou a palfajským knedlíkem. Obzvláště se rovněž hodí k vyzrálým sýrům s vnitřní modrou plísní.

• Zlatá medaile – Salon vín České republiky 2020 (Valtice)