|
Pozdní léto – cuvée Pinot gris/Sauvignon 2019 moravské zemské víno
Vinařství Trpělka & Oulehla
Morava, Znojemská podoblast, Dolní Kounice
146 Kč (MOR, RAJ, U3D, U3K)
Suché bílé víno s 12,5 % alkoholu. Víno zlatavé barvy a vůně rozkvetlých třešní. V chuti kombinace meruněk s mandarinkou. Plné víno s dlouhou minerální dochutí doprovodí závěr léta.
Sauvignon 2019 pozdní sběr
Vinařství Baláž
Morava, Mikulovská podoblast, Dolní Dunajovice, Zimní vrch
240 Kč (ROC)
Bílé víno s 3,2 g/l zbytkového cukru, 5,9 g/l kyselin a 13 % alkoholu. Zlatavě žlutá barva. Víno je suché a přímé, s osvěžující a šťavnatou citrusovou kyselinou a středně dlouhým ovocným projevem s jemnými tóny bílých květů a osvěžující minerality. Doporučeno k drůbežím masům a čerstvým nezrajícím sýrům.
Sylvánské zelené Vinum Palaviense 2018 výběr z hroznů
VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Mikulovská podoblast, Perná, Věstoňsko
330 Kč (MBV, NCK, VPV, VUR)
Suché bílé víno. Svěží buket rozkvetlé pálavské louky je příjemně doplněn přezrálými mirabelkami s kručinko-citrusovým závěrem. Ke králičí paštice s brusinkovým želé nebo k domácím raviolám plněným zeleninou a přelitým vinnou omáčkou. Sýry volíme spíše zrající a horské tvrdé.
Rulandské šedé 2019 pozdní sběr
Vinařství LAHOFER
Morava, Znojemská podoblast, Vrbovec, Lampelberg
190 Kč (MBV, NCK, PER, UZM, VGA, VUD, VVI)
Suché bílé vín s alkoholem 13,0 %, zbytkovým cukrem 5,7 g/l a kyselinami 6,3 g/l. Plné, extraktivní, harmonické víno barvy vyzrálého žlutého citrónu, jehož vůně připomíná tóny hruškových křížal a citrusového květu. Mohutné tělo tohoto vína doprovází hebká, vyrovnaná minerální chuť s doteky kandovaného ovoce a příjemně slaným závěrem.
Rulandské bílé Vinum Palaviense 2018 výběr z hroznů
VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Mikulovská podoblast, Perná, Věstoňsko
270 Kč (MBV, NCK, VPV, VUR)
Buket letních bílých květů, zeleného pepře, transformovaných slaných trnek, doprovází v chuti kandované ovoce s karamelovo-medovou kořenitostí. K ricottové pěně s čerstvou bazalkou nebo králičímu hřbetu se smetanovým celerem. Výborně doplní polotvrdé a tvrdé horské sýry. Suché bílé víno s 14,0 % alkoholu.
Chardonnay Harmony 2018 pozdní sběr
VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Mikulovská podoblast, Novosedly, Slunečná
190 Kč (MBV, NCK, VPV, VUR)
Suché bílé víno s 14,0 % alkoholu. Nazrálý buket s jemnými autolyzovanými tóny doprovází kandované jádrové ovoce s výrazným cereálním závěrem. K terině z divočáka nebo dušenému telecímu kolenu s bramborovým pyré, karotkou a zázvorem. Ideální jsou rovněž polotvrdé zrající sýry.
|
Rulandské modré klaret 2019 pozdní sběr
VÍNO BLATEL
Morava, Slovácká podoblast, Blatnice pod Svatým Antonínkem, Floriánky
180 Kč (LGB)
Víno je světle žluté barvy s vůní tmavého peckového ovoce, žlutého melounu a jemné vanilky. Chuť je dlouhá, plná se šťavnatým citrusovým závěrem a minerální dochutí. Suchý klaret s 5,7 g/l zbytkového cukru, 6,4 g/l kyselin a 12,5 % alkoholu. Víno je vhodné k lehkým úpravám ryb, bílým masům, smetanovým omáčkám a pití jen tak pro radost.
Souvignier Gris 2019 pozdní sběr
Vinařství Ing. Vojtěch Pazderka
Morava, Mikulovská podoblast, Bulhary, Na pískách
169 Kč (KAR)
Bílé polosuché víno se zbytkovým cukrem 7,1 g/l, kyselinami 6,8 g/l a alkoholem 11,5 %. Víno připomíná
Ryzlink rýnský, má ovocné tóny s nádechem koření. Má harmonický poměr zbytkového cukru a kyselin. Doporučeno k bílým masům, těstovinám a salátům.
Zweigeltrebe rosé 2019 kabinetní víno
Vinařství HANZEL
Morava, Znojemská podoblast, Hostěradice, Volné pole
160 Kč (MBV, SOM, UZM, VVI)
Polosuché růžové víno s alkoholem 11,5 %, zbytkovým cukrem 17,3 g/l a kyselinami 7,3 g/l. Víno zaujme svou barvou červeného grepu a svěží vůní lesních jahod a mixu červeného zahradního ovoce. Šťavnaté chuti dominují tóny zralé višně, višňového kompotu a granátového jablíčka.
Svatovavřinecké rosé 2018 pozdní sběr
Rodinné vinařství Janás
Morava, Slovácká podoblast, Blatnička, Novosady
190 Kč (JAN)
Suché růžové víno se zbytkovým cukrem 0,5 g/l, kyselinami 4,8 g/l a alkoholem 12,0 %. Ve vůni je ovocité s typickým odrůdovým aroma, připomínajícím sušené švestky, višně nebo černý rybíz. Chuť je plná, příjemně natrpklá, drsnější, s ovocnými tóny, má výrazně odrůdový charakter a zajímavě strukturované třísloviny. Svatovavřinecké se velmi dobře hodí jako doprovod tmavého masa a sýrů s intenzivní chutí. Je dobrým doplňkem také ke kořeněnému vepřovému nebo ke zvěřině.
Cabernet Sauvignon reserva barrique 2018 výběr z hroznů
Rodinné vinařství Štěpánek
Morava, Velkopavlovická podoblast, Velké Pavlovice, Nad zahrady
379 Kč (KAR)
Suché červené víno se zbytkovým cukrem 0,2 g/l, kyselinami 4,9 g/l a alkoholem 13,5 %. Zrálo 18 měsíců v barrique sudech, bohaté aroma přezrálých borůvek a višní v čokoládě přechází v hustou a plnou chuť, doplněnou vyzrálými taniny dřeva a třísloviny.
Pinot noir 2017 pozdní sběr
Vinařství Trpělka & Oulehla
Morava, Znojemská podoblast, Dolní Kounice, Šibeniční hora
266 Kč (MOR, RAJ, U3D, U3K)
Suché červené vínoodrůdy Rulandské modré s 12,5 % alkoholu. Víno sytější granátové barvy s měděnými odlesky. Ve vůni se drobné peckoviny. Chuť je pevná se sametovými taniny, vyváženou kyselinou, v závěru s projevem sušených švestek, kakaa a jemně dřevitého akcentu. Víno se hodí k pečenému masu, jemným úpravám zvěřiny či houbovým pokrmům. Vynikne v kombinaci s čokoládovými dezerty typu Sacher. Skvěle se snoubí s měkkými sýry s bílou plísní – camembert, hermelín.
|
