Frizzante Müller Thurgau 2020

Vinařství Hulata
Morava
140 Kč (HUL)

Frizzante – neboli jemně perlivé víno – se sytí oxidem uhličitým. Pro první frizzante ve vinařství vybrali odrůdu Müller Thurgau ze sklizně 2020, hrozny dosáhly cukernatosti 21 °NM. Lahodná ovocná vůně, příjemně šťavnatá a harmonická chuť, to vše doplněno jemnými bublinkami. Vhodné k přípravě míchaných nápojů, slavnostním příležitostem, rodinným oslavám nebo si sklenku vychutnat samotnou. Alkohol 10,5 %, kyseliny 6,3 g/l, zbytkový cukr 32,7 g/l (polosladké).

Frizzanté Rosé 2019

Vinařství Rauš
Morava, Mikulovská podoblast, Sedlec
219 Kč (KAR)

Rubínová barva, s vůní zahradního ovoce. Chuť jahody v prvním doušku probouzí příjemné letní pocity, bublinky šimrají jazyk a navozují slavnostní atmosféru. Frizzante je výborné pro přípravu koktejlů, k letnímu osvěžení a ke každodenním oslavám – ideální pití na Valentýna. 12,0 % alkoholu.

Muflon white brut, jakostní šumivé víno

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava
220 Kč (BOR, KAR, MBV, MOR, VPV, VUR)

Aroma jarní rozkvetlé louky doprovází v chuti svěží kyseliny s dropsovým ovocem a jemným perlením s cereálním závěrem. K čerstvému žlutomasému ovoci, dietním úpravám sladkovodních ryb nebo k polotvrdým zrajícím sýrům. Suché šumivé bílé víno s 12,5 % alkoholu připravené metodou Charmat.

Veltlínské zelené 2019 pozdní sběr

Pod Kumstátem
Morava, Velkopavlovická podoblast, Krumvíř, Sklenářova hora
242 Kč (GLO)

Polosuché bílé víno zelenožluté barvy, ve vůni svěží a minerální s jemným nádechem ovoce. Chuť plná s vyváženou kyselinou (7,4 g/l) a decentním zbytkovým cukrem (6,5 g/l). Alkohol 12,67 %, bezcukerný extrakt 21,4 g/l. Dá se podávat téměř ke všem pokrmům.

• stříbrná medaile – Prague Wine Trophy 2020 (Praha)
• Seal of Approval – AWC Vienna 2020 (Rakousko)

Rulandské šedé barrique Ch. Dowina 2019 pozdní sběr

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Mikulovská podoblast, Perná, Bergrus
270 Kč (BOR, KAR, MBV, MOR, VPV, VUR)

Buket sušených křížal, cereálií a zavařených rynglí doplňuje v chuti medová müsli tyčinka s lehkým propolisovým závěrem. K raviolám plněným telecím ragů s lanýžovou omáčkou nebo filátku z pražmy královské na šafránovém rizotu. Příjemně doplní rovněž polotvrdé zrající sýry. Suché bílé víno s 14,0 % alkoholu.

Chardonnay reserva 2018

Vinařství sv. Barbora
Morava, Slovácká podoblast, Ratíškovice, Hrubé pole
269 Kč (KAR)

Exkluzivní víno bylo vyrobeno metodou sur-lie, kdy kvašení proběhlo ve velkém dubovém sudu a poté víno leželo jeden rok na jemných kvasničních kalech. Barva sušené slámy, vůně kandované ovoce, vanilky, dřeva a dotek máslového popcornu. Chuť je plná, hutná, s tóny páleného dřeva, vanilky a ovoce. 12,5 % alkoholu. Složení: meruňková šťáva, hroznový koncentrát, kyselina askorbová (vitamín C, antioxidant), kyseliny 9,2 g/l, zbytkový cukr 120 g/l (sladké), alkohol 12,9 %.

Ryzlink vlašský barrique Magnum 2019 výběr z hroznů

Vinařství Vajbar
Morava, Mikulovská podoblast, Bavory, Maliny
599 Kč / 1,5 l (KAR, ROU, VGA, VSV, VUR)

První edice exkluzivních vín z Vinařství Vajbar, která je nalahvována do láhví Magnum o objemu 1,5 l. Vína z Pálavských hroznů zrála speciálně ve špičkových francouzských sudech barrique. Víno není v prodeji v jiném balení. Barva je šperkově zlatá. Vůně je plná, hutná, olejnatě nazrálá. Snoubí se tu jarní horská louka se sušenými bylinkami a zralými sicilskými citrony. Chuť je oblá, hladká, elegantní, olejnatá. Citrusy se posunuly do kandované podoby, přidávají se svěží tóny bílého rybízu a velmi dlouhý minerální svěže suchý závěr. Doporučeno k uzenému úhoři. Je skvělé rovněž s tvrdými zrajícími sýry.

Pálava 2018 moravské zemské víno

Vinařství LAHOFER
Morava, Znojemská podoblast
490 Kč (MBV, NCK, PER, UZM, VGA, VUD, VVI)

Polosuché bílé víno z exkluzivní řady Wave ART zaujme už samotnou robustností atypické lahve. Barva žlutého melounu, intenzivní vůně akátového květu a medu s jemným nádechem sušené hrušky. Hruškové tóny dominují i šťavnaté a plné chuti, doplněné o delikátní kořenitou nasládlost kardamomu a lahodnost kandovaného pomeranče v jejím závěru. Mohutnost a plnost vůní a chutí je umocněna 12 měsíčním ležením a zráním vína v sudu z akátového dřeva pocházejícího ze Znojemska. Alkohol 14,0 %, zbytkový cukr 11,9 g/l, kyseliny 6,8 g/l.

Zweigeltrebe 2019 moravské zemské víno

Vinařství Ing. Vojtěch Pazderka
Morava, Mikulovská podoblast, Bulhary, Na pískách
169 Kč (KAR)

Suché červené víno s 5,2 g/l kyselin, 3,7 g/l zbytkového cukru a 12,0 % alkoholu. Víno je rubínové barvy s příjemnou ovocnou vůní, ve které jsou tóny jahod a malin se stopami lesních plodů. Víno zrálo v dřevěném sudu. Díky tomu je plnější s velmi jemnou tříslovinou. Doporučeno k výraznějším sýrům, pečeným a grilovaným masům a ke zvěřině.

Rulandské modré 2018 pozdní sběr

Vinařství HANZEL
Morava, Znojemská podoblast, Vrbovec, Lampelberg
190 Kč (MBV, SOM, UZM, VVI)

Alkohol 13,0 %, zbytkový cukr 1,1 g/l, kyseliny 4,6 g/l. Příjemné a extraktivní suché víno okouzlí mahagonovou barvou přecházející do vyzrálých černých třešní. Ve vůní se objevují tóny připomínající sladkou červenou papriku, přezrálou třešeň a lesní jahody. Chuti dominuje výrazná, hladká tříslovina sladěná s kyselinkou, v dochuti zaujmou tóny hořkosladké čokolády a peckovin, především švestky. Třešňová dochuť přechází až do pepřnatých tónů.

Meruňkové ovocné víno 2019

Vinařství Hulata
Morava
120 Kč / 0,5 l (HUL)

Němčičky jsou od nepaměti symbolem vinařství a pěstování meruněk. Vinařství Hulata má rodinnou tradici jak ve vinařství, tak v pěstování ovoce. Sady jsou v bioprodukci od roku 2014. Meruňkové víno je bez přídavku vody, barviv, konzervantů, cukru a siřičitanů. Přislazeno pouze hroznovým koncentrátem. Intenzivní vůně připomíná meruňkový kompot. V chuti jsou cítit přezrálé meruňky. Doporučeno podávat k dezertům, jako digestiv po sladkém stolování nebo si víno vychutnat jen tak, vychlazené, jako připomínku léta s vůní ovoce.