Blanc de Noir extra brut 2010 sekt

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Velkopavlovická podoblast
725 Kč (BOR, MBV, VPV, VUR)

Nazrálý buket cereálií s kandovaným ovocem doprovází strukturované autolýzové tóny s originálním projevem zavařené klikve s impozantní animalitou suchého zrání lesní vysoké. V chuti je sekt velmi plný, extraktivní s mineralitou plodů moře. K čerstvým ústřicím, grilovaným krevetám, plodům moře, nebo pošírovanému halibutu s mušlemi a chřestem. 12 % alkoholu.

Muškát žlutý Frizzante 2020 moravské zemské víno

Vinařství HANZEL
Morava, Znojemská podoblast,
190 Kč (MBV, SOM, UZM, VVI)

Z mohutného, extraktivního vína se díky přidání CO2 stalo osvěžující letní pití, které ve vůni okouzlí mocnými medově limetkovými a květinovými tóny připomínající například fialky. Plná, dlouhotrvající a jemně kořenitá chuť se nese na citrusové a elegantní vlně šťavnatých pomerančů a pomerančové kůry. Alkohol 11,5 %, zbytkový cukr 9,9 g/l, kyseliny 7,6 g/l.

Irsai Oliver Frizzante 2020 jakostní perlivé víno

Vinařství Vajbar
Morava, Velkopavlovická podoblast
169 Kč (KAR, ROU, VGA, VSV, VUR)

Oblíbené „bubliny“ z aromatické odrůdy, s vyšším zbytkovým cukrem. Barva je v tónu bílého zlata. Vůně je velmi bohatá, přináší tóny kvetoucích pomerančovníků, letního ovoce, jemného koření. V závěru meloun Galia a meruňky. Chuť je hladká, mazlivá, od počátku nasládlá. Najdeme v ní medový meloun, červený pomeranč a pomelo, v dlouhém závěru svěží tóny citrusové kůry a kumkvátu.

• Nejlepší perlivé víno – Král vín České republiky 2021 (Praha)

Lahofer Frizzante rosé 2019 moravské zemské víno

Vinařství LAHOFER
Morava, Znojemská podoblast, Dyje, Babičák
170 Kč (MBV, NCK, PER, UZM, VGA, VUD, VVI)

Sladké růžové Frizzante. Jde o cuvée odrůd Svatovavřinecké a Zweigeltrebe z viniční tratě Babičák. Obě odrůdy vynikají výraznou chutí drobného červeného ovoce. Výrazná kyselinka a přídavek CO2 dává tomuto rosé tu pravou letní svěžest. Servírujte dobře vychlazené nebo přímo s kostkami ledu.

Ryzlink rýnský 2020 VOC Blatnice

VÍNO BLATEL
Morava, Slovácká podoblast, Blatnice pod Svatým Antonínkem, Nadhájčí
195 Kč (LGB)

Bílé suché víno se 7,5 g/l zbytkového cukru, 7,2 g/l kyselin a 12,0 % alkoholu. Víno je jasně žluté barvy se zelenkavými odstíny s vůní lipového květu, medové plástve, bílé broskve a kdoule. Chuť je plná, medově ovocná se šťavnatou kyselinkou a dlouhým minerálním závěrem. Víno bylo vyrobeno za použití původního kmene blatnických kvasinek JS1, což dává vínu jeho místní charakter (terroir). Je vhodné k sýrům, drůbežímu masu, k rybám, najdou se kombinace s telecím masem.

Zweigelt Rosé 2020

Rudolf Fritz
Rakousko, Kremstal
289 Kč (BOR)

Růžové suché víno z oblasti Kremstal. Víno je vyrobeno z odrůdy Zweigeltrebe (100 %). Typické odrůdové rosé s jemnou kyselinkou, aroma drobného červeného ovoce, příjemnými ovocnými tóny a lehkým zbytkovým cukrem. V kombinaci s nízkým alkoholem (11,0 %) je to ideální společník jak k samostatnému pití, tak ke kombinaci se studenou i teplou kuchyní.

Rulandské modré 2018 výběr z hroznů

Rodinné vinařství Košut
Morava, Slovácká podoblast, Prušánky, Úlehle
189 Kč (KAR)

Plné suché extraktivní víno s 13,5 % alkoholu, rubínové až cihlově červené barvy s typicky cihlovými okraji. Ve vůni jsou hořkomandlové a ovocné tóny připomínající sušené švestky nebo mletou papriku doplněnou vůní přezrálých třešní. V chuti je velmi plné, jemně tříslovité s nádechem kouře hořícího dřeva, doplněná o podtóny lesních černých plodů a kdoulí.

Cuvée 1+1 2018 výběr z hroznů

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Velkopavlovická podoblast
1650 Kč (BOR, MBV, VPV, VUR)

Hrozny pochází z vinice s regulovanou sklizní. Jsou zpracovány technologií kontrolované fermentace s prodlouženým zráním na pevných částech bobule. Víno dlouhodobě zrálo pouze v nových barikových sudech z francouzského dubu. Buket přezrálých švestek a černých třešní doplňují likérové višně v tmavé čokoládě. V chuti je víno hluboké, vrstevnatě strukturované s čokoládovým perníkem v závěru. Ke kachním prsům s višněmi a černými lanýži, nebo nadívané srnčí kýtě s máslovými hříbky s borůvkovým rizotem provoněným rozmarýnem a tmavou zvěřinovou omáčkou. Nádherně se rovněž hodí k čokoládovému fondantu. 14,5 % alkoholu.

• Stříbrná medaile – Decanter World Wine Awards 2020 (Velká Británie)
• Zlatá medaile – Národní soutěž vín 2020 – Velkopavlovická podoblast (Valtice)
• Velmi dobré víno *** – TOP 77 vín v České republice 2020 (Brno)
• Zlatá medaile – Salon vín České republiky 2021 (Valtice)

Muškát moravský pét-nat 2020 moravské zemské víno

Rodinné vinařství Košut
Morava, Slovácká podoblast, Moravská Nová Ves, Stará hora
209 Kč (KAR)

Suché bílé víno s 12,0 % alkoholu, 0,3 g/l zbytkového cukru a 3,6 g/l kyselin. Přírodní šumivé víno vyrobené částečným primárně kvašením v tanku a dokvašeno v lahvi a uzavřeno korunkovým uzávěrem. Světle žlutá barva se zelenkavými odlesky. Chuť a vůně je velmi podobná čerstvě zralým muškátovým hroznům se svěžími
citrusy a velmi osvěžujícím perlením. Víno obsahuje velmi minimální množství síry a je nefiltrováno s jemným sedimentem na dně lahve.