Rulandské bílé sur lie 2020 pozdní sběr, suché

VINAŘSTVÍ JAKUBÍK
Morava, Slovácká
390 Kč (UZM, VUD)

Bílé suché víno s 12,5 % alkoholu, 1,3 g/l zbytkového cukru a 7,1 g/l kyselin. Ve vůni ovocné, stopy banánu, hroznů, minerální, železité. Chuť je ovocná, hladká a silná, s dominancí pomerančů. Středně dlouhé víno k archivaci.

• Zlatá medaile – Litoměřický hrozen 2023 (Litoměřice)
• Zlatá medaile – Festwine 2023 (Velké Pavlovice)
• Zlatá medaile – Grand Prix Vinex 2023
• Stříbrná medaile – Texas International Wine Competition 2023 (USA)

Crémant Riesling Classic extra brut 2019 jakostní šumivé víno

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava
399 Kč (BOR, MBV, VPV, VUR)

Sekt je připraven technologií Méthode Traditionnelle, kvašením v láhvi a následným zráním po dobu minimálně 24 měsíců. Ovocitý buket zralého žlutomasého peckového ovoce doprovází příjemné cereálně autolýzované tóny. V chuti je minerálnost mořských plodů doplněna pikantními kyselinami s limetkovým závěrem. K tartaru z uzeného pstruha s rukolou nebo humřímu koktejlu s avokádem a čerstvým sýrem Cottage. Alkohol 12 %.

Sauvignon 2022 VOC Znojmo, polosuché

Vinařství LAHOFER
Morava, Znojemská, Vrbovec, Vinná hora
205 Kč (MBV, NCK, PER, UZM, VGA, VUD)

Oslnivě třpytivá barva tohoto vína láká k jeho důkladnějšímu objevování. Ve vůni najdete jemné tóny květu hluchavky a hebký nádech černého rybízu, jehož stopa se odráží i v plné ovocité chuti. Mírně vyšší zbytkový cukr je příkladně sladěný se šťavnatou a pikantní kyselinkou. Alkohol 12 %, zbytkový cukr 11,2 g/l, kyseliny 7,1 g/l.

Sauvignon 2021 pozdní sběr, suché

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Mikulovská, Perná, Věstoňsko
330 Kč (BOR, MBV, VPV, VUR)

Expresivní vůně kručinky, žlutých citrusů a čerstvě utrženého tymiánu doprovází v chuti rašící pupeny černého rybízu, grapefruitu se žlutou broskví v závěru. K čočkovému salátu s jemným kozím sýrem a pečenými rajčátky nebo k candátu pečeném na pánvi s květákovým pyré a kořenovou zeleninou al dente. Alkohol 13 %.

Pálava Classic Collection 2022 pozdní sběr, suché

VÍNO HRUŠKA
Morava, Slovácká, Blatnička, Vinohrádky
264 Kč (HRU)

Jiskrné víno zlatavě zelenkavé barvy. Vůně sladká květnatá, medového charakteru s tóny nektarinky, meruňky až bylinkového čaje. Chuť je svěží s delikátní mineralitou. Zbytkový cukr 7,1 g/l, kyseliny 7,2 g/l.

Ryzlink rýnský 2022 VOC Blatnice, suché

VÍNO BLATEL
Morava, Slovácká, Blatnice pod Svatým Antonínkem, Nadhájčí
215 Kč (LGB)

Víno je jasně žluté barvy se zelenkavými odstíny s vůní lipového květu, akátu, medu s meruňkovým podtónem. Chuť je plná, ovocná se šťavnatou kyselinkou a dlouhým minerálním závěrem. Toto víno bylo vyrobeno za použití původního kmene blatnických kvasinek JS1, což dává vínu jeho místní charakter (terroir). Víno je vhodné k sýrům, drůbežímu masu, k rybám, najdou se vhodné kombinace s telecím masem. Zbytkový cukr 4,4 g/l; kyseliny 7,4 g/l a alkohol 12,5 %.

• Zlatá medaile – GRAND PRIX VINEX 2023 (Valtice)

Ryzlink rýnský Vinum Palaviense 2020 pozdní sběr, suché

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Mikulovská, Nový Přerov, Na štrekách
295 Kč (BOR, MBV, VPV, VUR)

Florální aroma sušených bylinek lipového květu a zeleného čaje se šípky doprovází v chuti sprašová stopa s dominancí zralých citrusů. K telecímu carpacciu s bylinkovým salátem a lanýžovým olejem nebo ke králičímu hřbetu s omáčkou z konfitovaného česneku. Skvěle doplní vyzrálé plnotučné tvrdé sýry. Alkohol 12,5 %.

Muškát žlutý 2022 pozdní sběr, polosladké

Vinařství HANZEL
Morava, Znojemská, Vrbovec, Šác
205 Kč (MBV, NCK, PER, UZM, VGA, VUD)

Půvabné víno barvy slonoviny se zelenkavě-stříbřitými odlesky. Ve vůni se harmonicky snoubí aroma pomerančových a muškátových květů. Mírně extraktivní, vyváženou a svěží chuť charakterizují tóny červeného pomeranče a sušených meruněk. Alkohol 11 %, zbytkový cukr 30,4 g/l, kyseliny 7,4 g/l.

Solaris 2022 výběr z hroznů, polosladké

Vinařství Baláž
Morava, Mikulovská, Dolní Dunajovice, Mlýnská
220 Kč (VMH)

Víno zlatavě žluté barvy s vyzrálou aromatikou s tóny kandovaného citrusového ovoce a sladkého exotického koření. Patro vína je polosladké s vyzrálým ovocným projevem a středně dlouhou ovocně-kořenitou dochutí. Doporučeno k bílým i růžovým masům s výraznějšími omáčkami a ke kvalitním těstovinám. Zbytkový cukr 35,2 g/l; kyseliny 7,8 g/l a alkohol 12,5 %.

• Gold medal – Prague Wine Trophy 2023 (Praha)

Moscatel Infinitus 2022, sladké

Cosecheros y Criadores
Španělsko, Castilla La Mancha
159 Kč (BOR)

Bílé sladké víno Moscatel Infinitus ze španělské vinařské oblasti Castilla La Mancha z vinařství Cosecheros y Criadores. Vyrobené z odrůdy Moscatel (Muscat) čistě v nerezovém tanku. Barva vína je citrónově žlutá. Na nose velmi aromatické, okvětní lístky, jasmín a bílé ovoce jako broskve a meruňky. Na patře jemné, svěží a příjemně sladké s dlouhým květinovým zakončením. Vhodné jako aperitiv a k sýrovým tapas, drůbeží paštice a asijskému jídlu. Alkohol 11 %.

Frankovka rosé Rose Collection 2022 kabinetní víno, polosuché

VÍNO HRUŠKA
Morava, Slovácká, Louka, Dolní Hora
197 Kč (HRU)

Vůně příjemně kořenitá s jemnými ovocnými tóny. V ovocné chuti dominují jahody a třešně s příjemným zbytkem cukru. Zbytkový cukr 11 g/l, kyseliny 6,6 g/l.

Cabernet Moravia rosé frizzante 2022 jakostní perlivé víno, polosladké

Vinařství Vajbar
Morava, Velkopavlovická
279 Kč / 4×0,25 l (KAR, ROU, VGA, VSV, VUR)

Frizzante v "piccolo" balení 0,25 l – 4 lahvičky v dárkové krabici s uchem. Barva je sytě malinová. Vůně je bohatá a oblá, v tónu malin, višní a červeného rybízu s pikantními tóny rybízových listů. Chuť je mazlivá, příjemně nasládlá. Přináší marmeládu z malin, višní a rybízu se stopou ostružin. Velmi dlouhý závěr s čerstvou kyselinou a lesními jahodami. Doporučeno k schwarzwaldské šunce na melounu Galia.
Frizzante je vyráběno technologií, kdy se během prvotního kvašení rmutu jímá přírodní CO2 a následně se jím sytí víno. Výsledné frizzante je díky vlastním kvasným plynům jemnější a aromatičtější, než při sycením technickým CO2.

Tempranillo Infinitus 2022 Organic, suché

Cosecheros y Criadores
Španělsko, Castilla La Mancha
159 Kč (BOR)

Červené suché víno Tempranillo Infinitus ze španělské vinařské oblasti Castilla La Mancha z vinařství Cosecheros y Criadores. Vyrobené z odrůdy Tempranillo čistě v nerezovém tanku, fermentace/macerace - 17 dní. Barva vína je fialová se světlým okrajem. Na nose výrazné – divoké bobule, jahody, maliny a ostružiny. Na patře příjemné, ovocné, plnější a svěží. Vhodné především k masu – jehněčí kotletky nebo pečené sele. Alkohol 13 %.