Chardonnay 2021 výběr z hroznů, suché

Vinařství Kněží hora
Morava, Mikulovská, Sedlec, Stolová hora
198 Kč (UVS)

Bílé suché víno s 14 % alkoholu, 4,8 g/l zbytkového cukru a 7,5 g/l kyselin. Víno ze skvěle vyzrálých hroznů nabízí bohaté aroma tropického ovoce. Víno je plné, provází ho tropická chuť typická pro tuto odrůdu. Ovocitost je vybalancovaná vyšším alkoholem, který dává vínu strukturu. Ročník 2021 s sebou nese i šťavnatou kyselinu a potenciál na delší ležení.

• Zlatá medaile – Salon vín České republiky 2022 (Valtice)
• Prague Premium Gold – Prague Wine Trophy 2023 (Praha)
• Bronzová medaile – Decanter World Wine Awards 2023 (Velká Británie)

Frizzanté VIRGO perlivé víno, suché

VINAŘSTVÍ JAKUBÍK
Morava, Slovácká
180 Kč (LIT, VUD)

Bílé suché ovocné víno. Ve vůni a chuti, rybíz, angrešt, broskve, hodí se ke grilování, salátům zeleninovým pokrmům i těstovinovým. 12 % alkoholu, 5 g/l zbytkového cukru, 6,8 g kyselin.

Rosé Millesimato extra dry Prosecco DOC

Il Colle
Itálie, Veneto, Treviso
299 Kč (U3D)

Víno složené z 90 % z odrůdy Glera, zbytek je Pinot Nero. Barva je světle růžová. Jemné ovocné aroma připomíná zralé maliny, rybíz a lesní jahody. Delikátní, ovocné a kulaté v chuti. Nejlepší jej vyzkoušet čerstvé s uzeným masem nebo rybami, zejména prosciuttem nebo lososovým sushi.

Brut Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Il Colle
Itálie, Veneto, Treviso
350 Kč (U3D)

Suché, vyvážené víno odrůd Glera a Pinot Bianco. Barva je světle slámově žlutá se zelenými odstíny. Hladké a harmonické, ve vůni zelené jablko. Vhodné ke kombinaci s rizotem z mořských plodů nebo s pečenou rybou.

Müller Thurgau Latitude 49 2022 pozdní sběr, suché

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Velkopavlovická, Rakvice, Krefty
146 Kč (BOR, MBV, VPV, VUR)

Hrozny pochází z integrované produkce s regulovanou sklizní a jsou zpracovány technologií kontrolované fermentace. Florální aroma rozkvetlé louky, citrusového dropsu a letních jablek doprovází v chuti příjemná svěžest, harmonické kyseliny s čerstvými muškátovými hrozny v závěru. Ke kuřecímu prsíčku supreme s lístky baby špenátu a ledového salátu s basmati rýží al dente. Výborně doplní čerstvé sýry typu palouček, lučina aj. Alkohol 12 %.

Ryzlink rýnský Latitude 49 2022 pozdní sběr, suché

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Mikulovská, Nový Přerov, Na štrekách
146 Kč (BOR, MBV, VPV, VUR)

Hrozny pochází z integrované produkce s regulovanou sklizní a jsou zpracovány technologií kontrolované fermentace. Buket rozkvetlé louky, citronového tymiánu a lipovo-akátového media doplňuje v chuti propolisový dotek medových pláství s bazalkovou kořenitostí v dochuti. K dietním úpravám sladkovodních ryb nebo houbovému rizotu s lanýžovým olejem. Ideálně doplní vyzrálé polotvrdé a tvrdé sýry. Alkohol 14,5 %.

Rulandské bílé Vinum Palaviense 2021 pozdní sběr, suché

VINSELEKT MICHLOVSKÝ
Morava, Mikulovská, Perná, Věstonsko
292 Kč (BOR, MBV, VPV, VUR)

Hrozny pochází z integrované produkce s regulovanou sklizní a jsou zpracovány technologií kontrolované fermentace. Víno kvasilo a následně dlouhodobě zrálo v 6 000l sudu z francouzského dubu. Lahvový buket dozrávajících jablek, kiwi a šťavnaté karamboly doprovází v chuti zavařené ryngle s kořenito-mandlovým závěrem. Ke chřestovému krému s estragonovou pěnou nebo ke grilované chobotničce se středomořskými bylinkami a grilovanou zeleninou. Výborně doplní polotvrdé zrající sýry. Alkohol 12,5 %.

Hibernal 2023 výběr z hroznů, polosuché

Vinařství Žůrek Žeravice
Morava, Znojemská, Troskotovice, Nad třešňovkou
325 Kč (NCK)

Barva vína je zlatožlutá, vůně připomínající černý rybíz a broskve. Chuť ovocná, s tóny angreštu a drobného ovoce. Doporučujeme k předkrmům, rybám nebo plodům moře. Alkohol 14,0 %, zbytkový cukr 12,9 g/l, kyseliny 6,6 g/l.

Sauvignon 2023 VOC Znojmo, polosuché

Vinařství LAHOFER
Morava, Znojemská, Vrbovec, Šác
205 Kč (MBV, NCK, PER, UZM, VGA, VUD)

Bílé polosuché víno s 12,5 % alkoholu, 12 g/l zbytkového cukru a 7 g/l kyselin. Oslnivě třpytivá barva vína láká k jeho důkladnějšímu objevování. Ve vůni lze najít především tóny vyzrálého angreštu, josty či nektarinky, jejichž stopy se odráží i v plné ovocité chuti s dlouhou perzistencí. Zbytkový cukr je příkladně sladěný se šťavnatou a lehce pikantní kyselinou.

Tramín 2022 pozdní sběr, polosuché

Vinařství Hulata
Morava, Velkopavlovická, Němčičky
160 Kč (HUL)

Barva zlatožlutá, vůně výrazná, medově hrozinková. Víno je velmi plné, svěží. V chuti lze cítit koření a ovocnost, zejména sladké tropické ovoce. Vychlazený Tramín lze podávat jako aperitiv nebo k dezertům. Vhodné k archivaci. Kyseliny 6,0 g/l, zbytkový cukr 11,1 g/l, alkohol 12 %.

Pálava 2022 moravské zemské víno, polosladké

Vinařství Hulata
Morava, Velkopavlovická, Němčičky
160 Kč (HUL)

Při sběru Pálava dosáhla cukernatosti 24 °NM. Víno má zelenkavou barvu. Ve vůni a chuti lze hledat květinové tóny – muškát, vanilku. Chuť je aromatická, dlouhotrvající. Pálava skvěle ladí s ovocnými dezerty, případě jako digestiv. Vhodné k archivaci. Kyseliny 6,0 g/l, zbytkový cukr 29,2 g/l, alkohol 12 %.