Merlot 2021 výběr z hroznů, suché

VÍNO BLATEL
Morava, Slovácká, Uherský Ostroh, Plachty
799 Kč (LGB)

Výjimečný Merlot vznikl spojením dvou skvělých ročníků 2018 a 2021 z viniční trati Plachty, které zrály v pečlivě vybraných sudech z francouzského dubu. Víno se pyšní sytě rubínovou barvou a robustním, plným projevem. V aroma i chuti se prolínají tóny ostružin a zralého bobulového ovoce, doplněné jemnou kouřovostí, nádechem tabáku a vanilky. Na patře působí mohutně, s dlouhou, harmonickou dochutí. Zbytkový cukr 0,7 g/l, kyselina 5,6 g/l a 15,5 % alkoholu podtrhují jeho suchý charakter a výraznou strukturu. V gastronomii je skvělý společník ke zvěřině, tmavým masům a hovězím steakům.

Hibernal 2025 pozdní sběr, suché

Vinařství Baláž
Morava, Mikulovská, Dolní Dunajovice, Plotny
280 Kč (ČER)

Bílé víno s 3,8 g/l zbytkového cukru, 7,4 g/l kyselin a 12,5 % alkoholu. Výrazný Hibernal s expresivní odrůdovou aromatikou s ovocně-herbálním projevem a střednou dlouhou osvěžující dochutí. Doporučujeme k měkkým i tvrdým aromatickým sýrům, různým paštikám, kvalitním těstovinám a sušeným masům.

Cuvée Rajská 2026 VOC Znojmo, suché

Vinařství LAHOFER
Morava, Znojemská, Znojmo, Rajská vinice
250 Kč (MBV, NCK, PER, UZM, VGA, VUD)

Jedinečné cuvée z odrůd Sauvignon, Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský pěstovaných na mimořádné viniční trati – Rajské vinici ve Znojmě. Do harmonického, komplexního profilu tohoto vína se promítly všechny tři odrůdy. Z veltlínu v něm najdete jemné kořenité tóny, angreštové nuance přidal zejména do vůně Sauvignon a ve šťavnaté ovocité chuti s delikátním nádechem minerality objevíte Ryzlink rýnský. Alkohol 12,0 %, zbytkový cukr 4,5 g/l, kyseliny 6,3 g/l.

Ryzlink rýnský 2024 pozdní sběr, suché

Vinařství Bukovský
Morava, Velkopavlovická, Kobylí, Dvořanky
280 Kč (VVB)

Zlatavá barva a podmanivá vůně s tóny žlutého jablka, citronové kůry, horkého medu, čerstvého vosku i jemnou stopou petroleje. Suché, v chuti plné a harmonické, s nádechem kdoulí, přezrálého rybízu a sušených meruněk. Ryzlink - král mezi víny a víno králů. Senzorika: alkohol 12,0 %., zbytkový cukr 4,4 g/l, kyseliny 5,5 g/l.

• Stříbrná medaile – Pohár Karla IV. 2026 (Kutná Hora)

Timorasso „Beatrice“ 2024 Colli Tortonesi DOC

Mura Mura
Itálie, Piemonte
1049Kč (BOR)

Bílé suché víno vyrobené z odrůdy Timorasso. Hrozny pocházejí z 0,4 ha vinice v Monleale s jižní a jihozápadní expozicí, v nadmořské výšce 184 m n. m. Fermentace proběhla částečně v sudech z francouzského dubu a částečně v keramických amforách. V aroma se objevují tóny hrušky Decana, šalvěje a květů třešní. Chuť je vrstevnatá, minerální s dobrou strukturou a dlouhým závěrem. Beatrice patří mezi krásnou ukázku odrůdy Timorasso a zaujme milovníky komplexních bílých vín z Piemontu. Skvěle se hodí k rybám, mořským plodům, krémovým rizotům, drůbeži, telecímu masu a vyzrálejším sýrům. Vhodné k okamžitému vypití, ale také k archivaci 5 až 8 let.

Bublinky bílé 2025 perlivé víno, suché

Vinařství Vajbar
Morava, Velkopavlovická
59 Kč / plechovka 0,25 l (ROU, VGA, VUR)

Nová národní značka perlivých vín poprvé v plechu – ideální nejen pro mladé. Barva je světle zlato-žlutá. Vůně je mnohovrstevná a bohatá, v tónu zralých jablek Golden Delicius, zralých hrušek, čerstvých meruněk a pomerančové kůry. Chuť je svěží, dynamická, letní jablíčka a červené pomelo s příjemnou a dominantní citrusovou kyselinou v dlouhém závěru. Víno je syceno vlastním jímaným CO2, které vzniklo prvotním kvašením rmutu. Výsledné frizzante je jemnější a aromatičtější, než při sycením technickým CO2. Je zajímavé, kolik vinného aroma zůstává.

LAHOFER Charmat extra dry 2025 šumivé víno

Vinařství LAHOFER
Morava, Znojemská
195 Kč (MBV, NCK, PER, UZM, VGA, VUD)

Svěží bílé šumivé víno vyrobené metodou Charmat z odrůd Veltlínské zelené, Müller Thurgau a Pinot. Potěší jemným perlením a lehkostí, která přímo vybízí k dalšímu doušku. Ve vůni se prolínají tóny mandlí a muškátu. Chuť je harmonická, s příjemnou ovocností milerky, decentní kořenitostí veltlínu a jemně nasládlým závěrem ve stylu extra dry. Díky lehkému zbytkovému cukru působí víno kulatě a velmi přístupně. Alkohol 11,0 %, zbytkový cukr 16,0 g/l, kyseliny 6,9 g/l.

LAHOFER Charmat Rosé sec 2025 šumivé víno

Vinařství LAHOFER
Morava, Znojemská
195 Kč (MBV, NCK, PER, UZM, VGA, VUD)

Rosé Charmat z Rulandského modrého je hravé a neodolatelně svěží šumivé víno s jemným perlením a nižším alkoholem. Ve vůni dominují čerstvé jahody a tóny jahodového sorbetu, které se krásně propisují i do chuti. Vyšší zbytkový cukr dodává vínu příjemně kulatý a hebký charakter, přesto si zachovává osvěžující lehkost. V závěru se objevuje jemný smetanový tón, díky kterému působí víno elegantně a sametově. Alkohol 10,5 %, zbytkový cukr 20,0 g/l, kyseliny 7,2 g/l.